Zencefilli Tarif

Melis Büyükplevne (Konuk Yazar)

Melis Büyükplevne (Konuk Yazar)

E-Posta : gelibolugaste@hotmail.com

 
Daha önce de bahsetmiş olduğum zencefile değinmek istiyorum.

Taze zencefil çayına bayıldığım için her olanakta tavsiye eden biriyim.

 

Bu sefer zencefili yemekte kullanmanın güzelliklerine değinmek istiyorum. Malum havalar soğuk ve hastalıklar kapımızda bekler durumda.

Kendimizce önlemlerimizi alıyoruz. Kimimiz C Vitamini alıyor, kimimiz ilaçlara sarılıyor, kimimiz ise çaylarla önlemini almaya çalışıyor.

Bana göre faydaları saymakla bitmez zencefil başta olmalı.

 

 

İsterseniz kaynar suyun içine biraz doğrayıp limon ve bal ekleyin, isterseniz de yemeğe katın. İsterseniz kurabiyeye, isterseniz keke katın.

Ben mesela geçen gün her zaman yapmakta olduğum makarna sosuma kattım ve tadına bayıldım. Üstelik o kadar fazla da katmaya gerek yok. Zaten çok koyarsanız keskin tadı fazla rahatsız edebilir.


Size bu sosun tarifini vermek istiyorum. Tarif iki kişiliktir.

Malzemeler çok basit:

- Domates (eğer büyükse 1 küçükse 2 tane. Tabii bol domates olsun diyorsanız da çekinmeden katabilirsiniz.)

-1 Büyük diş sarımsak

-1 Çorba kaşığı kuru fesleğen

-1 Zeytin boyutunda taze zencefil

-1 Tatlı kaşığı tereyağı

-1 Çorba kaşığı zeytinyağı

-1 Çorba kaşığı domates salçası

-1 Çay bardağı makarnanın suyu

Öncelikle yağları eritip sarımsakları ufak, küp küp keserek yağda kavuruyoruz ve ardından domatesleri ekliyoruz.

Bir iki dakika karıştırdıktan sonra salçayı ilave ediyoruz ve üzerine bir kenara ayırmış olduğumuz makarna suyundan ilave ediyoruz. (Eğer çok domates koyduysanız sulu olabilir, o zaman üzerine biraz daha salça eklerseniz kıvamı kendine gelir.)

Son olarak fesleğeni de ekliyoruz ve kaynamasını bekliyoruz.

Sos kaynadıktan sonra altını kapatıp küçük parça zencefilimizi sosa rendeleyip karıştırıyoruz ve makarnaya hazır hale geliyor.

Hem çok lezzetli, hem çok pratik, hem de çok sağlıklı.

Yanına da isterseniz kırmızı şarap isterseniz üzüm suyu için. Afiyet olsun.

Bunun yanında diğer bir tavsiyem de vücut direnci için "çörekotu yağı" diyebilirim.

Bir kesmeşekerin üzerine damlatacağınız bu güzel yağ inanılmaz derecede yararlı.

Biraz araştırırsanız kendiniz de bunları göreceksiniz. Bir kaç örnek verecek olursam: Saç dökülmesini azaltır, vücut savunma sistemini geliştirir, yorgunluğa, hazımsızlığa iyi gelir, alerjilere tedavi gibidir. Daha sayamayacağım bir sürü faydası var.

Aktarlardan ve baharatçılardan bulabilirsiniz.

Hastalıklara karşı lezzetli yiyecek ve içeceklerle savaşmaya devam.

İzlenme: 1219 Yazdır

YORUM EKLE

Yorum Başlığı

Yorum

YORUMLAR

Tüm Yorumlar
  • Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.

YAZARA AİT DİĞER YAZILAR